Gastro Heavy Duty Bain Marie – Einzeleinheit – 70 cm Tief – Gas

Arbeiten Sie mit Zutaten, die nicht zu heiß werden dürfen, damit sie nicht verbrennen oder sich lösen? Dann ist diese gasbetriebene Bain-Marie ideal, um zum Beispiel Schokolade zu schmelzen oder Soßen zu erhitzen. Sie bietet eine perfekte Möglichkeit, Lebensmittel zu kochen und warm zu halten. Die Bain-Marie wird manuell mit Wasser befüllt und das Monoblock-Wasserbecken ist absolut wasserdicht. Um das Wasser zu entfernen, können Sie es schnell und einfach über den Ablasshahn ablassen. Der Brenner unterhalb des Wasserbeckens ist aus Edelstahl gefertigt.

Kompatibel mit GN-Behältern

Dieses professionelle Bain-Marie ist für die Verwendung von 1/1 GN-Behältern geeignet. Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten, können aber separat über unseren Webshop bestellt werden. Die maximale Höhe der GN-Behälter, die Sie verwenden können, beträgt 15 cm. Der dicke Edelstahl und das ergonomische Design sorgen für eine effiziente und schnelle Erwärmung der Produkte. Die Temperatur im Bain-Marie kann mit dem Thermostat auf bis zu 90 ºC eingestellt werden. Das Wasser im Bain-Marie wird nie heißer als 100 ºC, so dass die Temperatur der Lebensmittel nie über 100 ºC ansteigt und sie nicht kochen oder verbrennen können. Dieses Bain-Marie ist außerdem mit einer Kontrollleuchte ausgestattet, die anzeigt, wann die richtige Temperatur erreicht ist.

Leichte Reinigung

Ein Bain-Marie verschmutzt bei normalem Gebrauch normalerweise nicht sehr stark. Um das Gerät zu reinigen, schalten Sie es aus und nehmen Sie die GN-Behälter heraus. Seien Sie vorsichtig, denn von den Tabletts können heiße Wassertropfen abtropfen. Die GN-Behälter können in die Spülmaschine gestellt werden. Lassen Sie das Wasser über den Wasserhahn aus dem Bain-Marie ablaufen. Die Innen- und Außenseite ist aus glattem Edelstahl und kann einfach mit einem feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Trocknen Sie zum Schluss alle Teile ab und setzen Sie das Bain-Marie wieder zusammen.

Eigenschaften

• Piezoelektrische Zündung
• Vollständig wasserdichtes Monoblock-Wasserbecken
• Ausgestattet mit einer Zündflamme
• Geeignet für LPG oder Erdgas
• Sicherheitsventil für Gas mit Thermoelement
• Einfaches und schnelles Entleeren durch drehbares Wasserventil
• Edelstahlbrenner unter dem Wasserbecken

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 20kg
• Abmessungen: B40 x T70 x H28cm
• Temperatur: 90ºC
• Gesamtleistung: 2,0 kW
• Vorinstallierte Gaseinspritzdüsen: G25 – Erdgas
• Zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen: G30 – LPG (Propan/Butan)