Gastro Kippkochkessel – 220 l – Indirekt – Elektrisch – 400 V

Wenn Sie ein großes Fassungsvermögen benötigen, können Sie sich auf diesen hochwertigen, elektrisch betriebenen Kochtopf verlassen. Mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern können Sie schnell große Mengen an Speisen kochen, backen oder pochieren.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochtopf hat eine doppelte Wand, deren Innenseite mit Wasser gefüllt ist. Dadurch wird er nicht direkt am Boden erhitzt, sondern gleichmäßiger über die gesamte Wand. Dadurch ist die Verbrennungsgefahr sehr gering. Man spricht hier von einem indirekten Heizsystem. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung flüssiger Speisen wie Suppen, Soßen, Brühen und Cremes. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials, aus dem der Kochtopf gefertigt ist, werden Wärmeverluste und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert. Außerdem schützt ein Sicherheitsthermostat vor zu niedrigem Wasserstand, damit die Speisen nicht zu schnell anbrennen. Oben auf dem Kessel befindet sich ein praktisches Manometer, das das Ablesen des Drucks erleichtert.

Benutzerfreundlich

Die praktischste Funktion dieses elektrischen Kochtopfs ist seine Kippfunktion. Das erleichtert das Hinzufügen von Zutaten, das richtige Umrühren und das Ausgießen des Inhalts. Dazu gibt es einen breiten Ausgießer, und das Kippen erfolgt vollautomatisch über das Bedienfeld. Der Deckel eines Kochtopfs ist normalerweise recht groß und schwer, aber dank des Gewichtsmechanismus dieses Kochtopfs lässt er sich mühelos öffnen und schließen, was diesen Kochtopf sehr benutzerfreundlich macht. Und da überall Edelstahl verwendet wurde und der Kessel innen rund ist, ist er auch leicht zu reinigen. Und schließlich ist er auch noch auf Rollen gelagert, damit man ihn bei Bedarf ganz einfach verschieben kann.

Merkmale

• Indirektes Heizsystem mit einer Dampfsättigung von bis zu 110°C
• Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit
• Druckbegrenzungsventil verhindert einen Überdruck des Dampfes
• Magnetventil und verchromter Schwenkhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser
• Ausgestattet mit Ablasshahn zum einfachen Entleeren der Speisen
• Enthält ein externes Ventil zum Ablassen von überschüssiger Luft
• Sehr robuste Konstruktion
• Hygienisches Design

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 278kg
• Nettokapazität: 200L
• Abmessungen des Geräts: B156 x T123,7 x H110cm
• Elektrische Gesamtleistung: 27,0 kW
• Leistung: 400V / 50Hz / 3 Phasen 27000W

Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert.